분류 전체보기26 레바논 식량 안보와 아르디 아닥: 방치된 토지를 살리는 풀뿌리 생태 농업 "내 땅, 당신의 땅": 레바논의 위기를 지키는 풀뿌리 식량 안보 이니셔티브 '아르디 아닥'아랍어로 '내 땅, 당신의 땅'을 뜻하는 '아르디 아닥(Ardi Ardak)'은 2019년 수입 식량에 과도하게 의존하던 레바논의 구조적 한계를 극복하고 버려진 경작지를 복구하기 위해 출범한 풀뿌리 국가 식량 안보 이니셔티브입니다. 이 프로젝트는 베이루트 아메리칸 대학교(AUB)를 비롯하여 레바논 여성 기업 연맹(LLWB), 식품 유산 재단, 그리고 문화 공간 지코 하우스(Zico House)의 뜻깊은 협력으로 시작되었습니다. 아르디 아닥의 설립 조정자인 니콜라스 골람(Nicolas Gholam)은 이 이니셔티브가 악화되는 사회경제적 상황 속에서 현지 농업 생산과 시장을 효과적으로 연결하기 위해 탄생했다고 설명합니.. 2026. 8. 12. 재생농업과 현대적 CSA의 결합: 니어 컨트리 프로비전이 이끄는 지속 가능한 축산 유통 "우리는 이야기가 있는 고기를 팝니다": 니어 컨트리 프로비전이 재정의하는 지역 식량 체계의 미래오늘날 현대 마트의 육류 매대를 채우고 있는 고기들은 대량 생산과 비용 절감만을 극대화한 산업화 축산의 결과물인 경우가 많습니다. 생산 과정과 출처가 불분명한 '상품 고기(Commodity Meat)'가 시장을 점유하면서, 토양 오염과 동물권 침해, 그리고 지역 소규모 농가의 파산이라는 심각한 부작용이 뒤따랐습니다. 이러한 상황 속에서 "우리는 상품 고기가 아닌, 이야기가 있는 고기를 팝니다"라는 슬로건을 내걸고 지역 축산 유통의 새로운 패러다임을 제시하는 기업이 있습니다. 바로 미국 워싱턴 D.C., 메릴랜드, 버지니아 지역을 기반으로 활동하는 '니어 컨트리 프로비전(Near Country Provision.. 2026. 8. 11. 지구와 인류를 살리는 단백질 혁명: FoodShot Global이 디자인하는 미래 식량 지지도 이분법을 넘어 정밀 단백질로: FoodShot Global이 제시하는 지속 가능한 식량 시스템의 미래인류의 생존과 건강을 유지하는 데 있어 단백질은 필수적인 영양소입니다. 그러나 오늘날 단백질 생산과 소비 방식은 지구 환경과 생태계에 심각한 부담을 주고 있습니다. 단백질을 둘러싼 기존의 논의는 종종 "동물성 농업을 완전히 폐지해야 한다"는 입장과 "동물성 농업은 절대적으로 유지되어야 한다"는 극단적인 흑백논리의 대립에 갇혀 있었습니다. 이러한 이분법적 한계를 깨부수고, 인간과 지구의 건강을 동시에 증진할 수 있는 과학적·혁신적 대안을 모색하는 움직임이 세계적으로 주목받고 있습니다. 혁신적인 식품 시스템 솔루션을 발굴·지구적 지원을 아끼지 않는 글로벌 플랫폼 푸드샷 글로벌(FoodShot Global)은 .. 2026. 8. 10. 1,000개 농가가 증명하는 토양의 기적: 관행 농업을 넘어 재생 농업으로 가는 길 과학이 입증하는 생태계의 반격: 에크디시스 재단 '1000 농장 이니셔티브'와 재생 농업의 미래오랫동안 현대 인류를 지탱해 온 산업화된 관행 농업은 화학 비료와 농약의 과도한 오염물질 사용, 무분별한 경작으로 인한 토양 황폐화를 초래했습니다. 당장의 대량 생산을 위해 땅의 자원과 생물다양성을 고갈시키는 현재의 식량 생산 방식은 기후 위기와 맞물려 심각한 한계에 다다랐습니다. 이러한 위기 속에서 땅의 생명력을 회복하고 환경과 경제성을 동시에 확보하는 '재생 농업(Regenerative Agriculture)'이 글로벌 농업 패러다임의 핵심 대안으로 떠오르고 있습니다. 그러나 재생 농업의 명확한 효과에도 불구하고, 기존 농업계와 정부 정책은 여전히 산업화된 관행 농업에 자금과 보조금을 집중하는 실정입니다. .. 2026. 8. 9. 달콤한 파인애플 뒤에 숨겨진 그늘: 코스타리카 롱고마이가 지켜낸 식량 주권과 생태계 파인애플이 삼켜버린 국경, 생태를 지키는 뿌리: 코스타리카 핀카 소나도르의 지속 가능한 저항상큼하고 달콤한 맛으로 전 세계 소비자의 사랑을 받는 파인애플. 그러나 그 뒤편에는 특정 다국적 기업들의 거대한 단일 재배(Monoculture) 농장 확장과, 이로 인해 오랜 기간 터전을 파괴당해 온 지역 공동체의 처절한 투쟁이 자리 잡고 있습니다. 중앙아메리카 코스타리카의 수도 산호세에서 남서쪽으로 약 4시간 거리에 위치한 푼타레나스주 롱고마이(Longo Mai) 공동체의 '핀카 소나도르(Finca Sonador)'는, 다국적 자본의 환경 파괴에 맞서 토지, 물, 그리고 노동권을 지켜내는 대표적인 생태 농업 협동조합입니다. 전 세계 농업 시스템이 대기업 중심의 대량 생산 체제로 편중되는 가운데, 핀카 소나도르가.. 2026. 8. 8. '공장'에서 '초원'으로: 동물복지 양돈이 던지는 지속 가능한 식탁의 메시지 가장 큰 농부보다 '최고의 농부'가 되는 길: 아이오와 칼슨 가족이 증명한 동물복지 양돈의 미래1980년대 미대륙을 뒤흔든 농업 위기와 1998년 재래식 돼지 시장의 전면적인 붕괴는 수많은 가족 농가를 파산으로 몰아넣었습니다. 공장식 축산과 대기업 중심의 유통망이 시장을 독점하면서, 소규모 독립 농가들이 설 자리는 점차 사라지는 듯했습니다. 그러나 미국 아이오와주 남서부에 위치한 칼슨 가족 농장(Carlson Family Farm)의 이야기는 다릅니다. 이들은 위기를 기회로 바꾸며, 차세대 농업이 나아가야 할 아주 명확한 이정표를 제시하고 있습니다. 2011년 대학을 졸업하고 고향으로 돌아온 청년 농부 조쉬 칼슨(Josh Carlson)은 땅을 보존하며 평생을 농부로 살아가기로 결심했습니다. 날씨와 자연.. 2026. 8. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음
